Contato: 19 38496714

dia dos namorados 2015

O Ristorante

Inaugurado em 2002, na parte alta da cidade de Valinhos - SP, sob o comando da Chef  Laura Vezil Bonaiuti  e seu filho Francesco Bonaiuti, o ristorante Laura e Francesco é um autêntico restaurante italiano que tem o objetivo de atender os amantes da alta gastronomia italiana.

Premiado com o renomado selo de qualidade Ospitalità Italiana por três anos consecutivos, foi o primeiro restaurante italiano do interior do Estado de São Paulo a receber este prêmio em 2011.

O restaurante faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Inspirada pelos costumes da Itália a associação estimula, aqui no Brasil, o hábito de se levar uma lembrança simpática depois de uma boa refeição: Um lindo prato de cerâmica.

Contato

Informações:

Reserva por telefone:

19 3849-6714

 

E-mail para contato:

contato@ristorantelauraefrancesco.com.br

 

Horário de funcionamento:

 

Quinta: 12:00 - 15:00 / 19:30 - 23:30

Sexta: 12:00 - 15:00 / 19:30 - 00:00

Sábado: 12:30 - 16:00 / 19:30 00:00

Domingo: 12:30 - 16:00

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Como chegar

Endereço:

Rua Martinho Leardine, 326 - Jd. Paiquerê - Valinhos - SP

Menu

Entradas

& Saladas

Grandes

Especialidades

Massas

Risotos &

Pratos Compostos

Pratos Rápidos

& Menu Infantil

Doces

COPERTO

Pães especiais produzidos artesanalmente com patês frescos do dia, servido individualmente.

 

BRESAOLA

Finas fatias de bresaola com rúculas jovens frescas cobertas com lascas de parmesão.

 

CARPACCIO DI CARNE

Finíssimas fatias de contra filet e rúculas jovens cobertos com lascas de parmesão.

 

CARPACCIO DI POLIPO

Finíssimas fatias de polvo selecionado com buque aromatico de azeitonas verdes e pretas e salsão.

 

TORTINO DE BERINJELA

Camadas alternadas de berinjela grelhada, molho de tomate com folhas de manjericão e muzzarela de búfala.

INSALATA VERDE DELL ́ORTO

Folhas frescas de radicchio, agrião, rucola, nozes e fatias de tomate.

 

INSALATA ESTIVA

Folhas frescas de alface americana crocante, cubos de manga, tiras de bresaola e castanhas.

CARAMELLE

Obra de arte da cozinha bolonhesa, massa feita a mão em formato de bala

recheada pela receita secreta de carnes e queijos da casa

com molho de creme e funghi borrifada com azeite de trufa.

 

LASAGNA DI SALSICCIA

Prato que qualifica a origem da cozinha italiana do restaurante.

Camadas extra finas de massa intercaladas com molho bechamel

e linguiça toscana selecionada gratinados com parmesão e creme de leite fresco.

 

ROSETTE ALLA BOSCAIOLA

Massa em formato de rosa recheado de molho bechamel,

mussarela, funghi e cortes especiais de carne suína.

 

SOLARI AL LIMONE

Sucesso da casa, prato levíssimo.

Massa feita a mão no formato do Sol, recheada com mix de queijos

e raspas de limão siciliano. Molho com pedacinhos de tomate, alho e manjericão fresco.

 

GARGANELLI ALLA PANNA E SALSICCIA

Massa fresca artesanal em forma de penne

com redução de creme de leite e linguiça.

 

TORTELLINI ALLA PANNA IN BRODO

Prato símbolo da cidade de Bologna.

Pequenos cappelleti recheados de presunto cru, mortadela, frango e parmesão.

 

TORTELLONI DI ZUCCA

Prato de paladar sofisticado. Massa recheada de abobora, parmesão e biscoitos Amaretto,

salteada na manteiga e sálvia fresca com pedacinhos rústicos dos mesmos biscoitos.

 

POLENTA CON GORGONZOLA E FUNGHI

Polenta cremosa com vellutata de gorgonzola e funghi.

GNOCCHETTI AL GORGONZOLA

Um dos mais pedidos da casa, são os mini nhoques feitos a mão,

com nossa receita de massa levíssima e suave molho de queijo gorgonzola italiano.

 

GNOCCHI DI ZUCCA

Nhoque de massa de abóbora, biscoitos Amaretto e parmesão,

uma combinação perfeita salteada na manteiga e sálvia fresca.

 

GNOCCHI DI RAPAROSSA

Cor e sabor são as marcas deste prato. Nhoque de massa de beterraba

e mix de queijos regados ao delicado molho de queijo gorgonzola italiano e creme de leite fresco.

 

PENNE ALL ́ARRABBIATA

Este tradicional prato italiano denota simplicidade e sabor intenso.

Penne rigate com molho de tomate, alho, salsinha e pimenta calabresa desidratada moída.

 

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Para os amantes do mar esta é uma escolha perfeita. Espaguete

com molho de tomate, polvo, camarões, lulas e mexilhões.

 

TAGLIATELLE AI FUNGHI

Talharim de funghi com molho de manteiga e mix de funghi porcini.

Sugerimos sua finalização com azeite de trufas.

 

TAGLIATELLE MARI E MONTI

O melhor dos sabores do mar e da montanha em um único prato.

Talharim regado com uma lenta redução de creme de leite fresco, funghi selecionados e camarões.

RISOTTO LAURA E FRANCESCO

Risoto à base de arroz Arbório, acompanhado de cubos de maçãs verdes,

abobrinhas italianas, camarões e parmesão.

 

RISOTO DI FRUTTI DI MARE

Risotto especial à base arroz Arbório, acompanhado de

generosas porções de polvos, camarões, lulas e mexilhões.

 

FILETTO AI FUNGHI

Talharim de funghi e filet mignon cobertos com molho funghi.

 

FILETTO AL ACETO BALSAMICO

Filet mignon cozinhado no vinagre balsâmico acompanhado de

nhoque de abóbora salteado na manteiga e sálvia fresca.

 

FILETTO AL PEPE VERDE

Talharim picante com pimenta calabresa desidratada moída e

filet mignon flambado con cognac e molho de creme de leite e pimenta verde.

 

OSSOBUCO CON GNOCCHI

Produzido com carnes que permanecem em processo de cocção por

várias horas em fogo muito baixo. Para acompanhá-lo, o gnocchi branco.

 

OSSOBUCO CON RISOTTO ALLA MILANESE

Produzido com carnes que permanecem em processo de cocção por

várias horas em fogo muito baixo. Para acompanhá-lo, o risoto à milanese.

GNOCCHI DI MELANZANE

Sabor e leveza. Nhoque de berinjela assado com manjericão fresco

e parmesão cobertos com molho de tomates frescos e fatias finas de berinjela.

 

LASAGNE DI VERDURA

Prato levíssimo: Seis camadas extra finas intercaladas com um

mix de verduras (beringelas, abobrinhas e pimentões), mussarela, molho de tomate e parmesão gratinado.

 

TORTELLONE DI BUFALA

Prato refrescante: massa recheada com muzzarela de búfala,

ricota, parmesão ao molho de tomate, azeite de oliva e manjericão.

 

FILET MIGNON COM PASTA

Filet mignon e massa com molho de tomate.

 

SPAGHETTI AL BURRO

Espaguete salteado na manteiga com parmesão.

 

SPAGHETTI ALLA PANNA

Espaguete regado ao molho de creme de leite fresco e parmesão.

 

SPAGHETTI AL SUGO

Espaguete regado ao molho de tomate.

MERINGATA

Semifreddo a base de creme de leite fresco, suspiro, açúcar,

pedaços de chocolate, coberto com chocolate quente derretido.

 

MERINGATA AI FRUTTI DI BOSCO

Semifreddo a base de creme de leite fresco,

suspiro, açúcar, coberto com frutas vermelhas.

 

SEMIFREDDO DI AMARETTO

Semifreddo a base de creme de leite fresco, ovos, biscoito Amaretto italiano, açúcar,

gotas de vinho marsala coberto com chocolate quente derretido e biscoito Amaretto triturado.

 

SEMIFREDDO DI GIANDUIA

Semifreddo a base de creme de avelãs, creme de leite fresco,

ovos, cacau em pó, açúcar, coberto com chocolate quente derretido.

 

SEMIFREDDO DI TORRONE

Semifreddo a base de creme de leite fresco, ovos, torrone duro italiano,

açúcar, gotas de vinho marsala coberto com chocolate quente derretido e torrone crocante.

 

AFFOGATO AL CAFFÉ

Sorvete a base de creme de leite fresco mergulhado no café expresso.

 

SORBETTO

Ótimo digestivo feito com sorvete artesanal

de limão ou maracujá batido com vodka.

 

TIRAMISSU

Essa deliciosa sobremesa é feita a base de queijo mascarpone italiano,

açúcar, pedaços de chocolate meio amargo, café e bolachas champagne.

 

TORTA DI CIOCCOLATA

Torta de chocolate com sorvete artesanal

de creme coberto com chocolate quente derretido.

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